High protein pancakes 🥞 Πάνκεικς πρωτεΐνης

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 2 μπανάνες λιωμένες 🍌
•  2 αυγά, χτυπημένα🥚
•  1/2 κούπα σκόνη βανίλιας πρωτεΐνης (ορού γάλακτος ή φυτικής προέλευσης)
•  Μια πρέζα κανέλα και αλάτι
•  1/2 κουταλάκι σούπας μπέκινγκ παουντερ
• 1 κουτ. γλυκού Λάδι για το τηγάνι

Συνοδευτικά :

Αμυγδαλοβούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο
Μέλι
Κανέλα
Φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα ή σως σοκολάτας (συνταγή και στο blog μου)

Οδηγείες :

1. Ανακατέψτε μαζί τις λιωμένες μπανάνες, τα αυγά, τα μπαχαρικά και τη σκόνη πρωτεΐνης μέχρι να ομογενοποιηθούν .
2. Προσθέστε το μπεικινγ.
3. Τοποθετήστε το τηγανακι σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά του μείγματος  στο τηγάνι και περιμενετε για 2-3 λεπτα.
4. Μόλις οι τηγανίτες αρχίσουν να έχουν στην επιφάνεια τους φυσαλίδες, γυρίστε τες. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πόσο ζεστό είναι το τηγάνι.
5. Σερβίρετε τα παν-κεικσ ζεστα με συνοδευτικά της επιλογής σας.

•  2 bananas, mashed
•  2 eggs, whisked
•  1/2 cup vanilla protein powder ( whey or plant based)
•  Pinch of cinnamon and salt
•  1/2 tsp backing powder
•  1 tsp olive oil for the pan