ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 κούπα βρασμένα ή ψημένα κάστανα 🌰 ( εάν δεν θέλουμε Κάστανα βάζουμε ίδια ποσότητα σε μπανάνα )
• 3 κ. σούπας σκόνη κακάο 🍫
• 1 εσπρέσο☕️
• ½ κούπα μέλι ή χουρμάδες λιωμένοι στο μπλεντερ με 3 κ.σ νερο 🍯
• ½ κούπα καρύδια ( ή ότι άλλο προτιμάτε)
• 1 κούπα αλεσμένη βρώμη 
• ½ κ. γλυκού αλάτι  
• ½ κ. γλυκού κανέλα 
• 3 κ. σούπας cacao nibs (Τα Cacao Nibs είναι σπασμένοι ακατέργαστοι καρποί κακάο)
• 6-7 μπισκότα χωρίς ζάχαρη ( εγώ έχω χρησιμοποιήσει 🍪DigestiveΠαπαδοπούλου)
• 200 γρ, μαύρη σοκολάτα (χωρίς ζάχαρη με στέβια) 🍫
• 1 κ. σούπας αμαρέτο ή κονιάκ * προαιρετικά 

ΟΔΗΓΙΕΣ 🥣

• Σε ένα μπλέντερ χτυπήστε τα ¾ της κούπας από τα βρασμένα κάστανα με το εσπρέσο το μέλι ή τους χουρμάδες , την λιωμένη σοκολάτα, τα μπαχαρικά και το κακάο μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα και έχει διαλυθεί το κάστανο. 
• Αλέστε την βρώμη μέχρι να γίνει σαν αλεύρι και προσθέστε την στο μείγμα κάστανου και ανακατεύετε πολύ καλά. 

* εδώ προσθέτετε και το αμαρέτο 

•  Προσθέτετε τα μπισκότα αφού τα έχετε τρίψει με το χέρι, τα καρύδια και τα υπόλοιπα κάστανα σε μικρά κομματάκια. 
• Τέλος σε αντικολλητικό χαρτί ρίχνετε το μίγμα και το τυλίγετε σε σχήμα κορμού ή στρώνετε μια λαδόκολλα σε μία μακρόστενη φόρμα του κέικ και μεταφέρετε το μείγμα. Κλείνετε σφιχτά και βάζετε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες μέχρι να παγώσει.

Για το σερβίρισμα:

Βγάζουμε τον κορμό από την κατάψυξη και τον πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο ή βρώμη ή τριμμένο φιστίκι .