Εκτύπωση

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

  • 2 μπανάνες λιωμένες 🍌
  •  2 αυγά, χτυπημένα🥚
  •  1/2 κούπα σκόνη βανίλιας πρωτεΐνης (ορού γάλακτος ή φυτικής προέλευσης)
  •  Μια πρέζα κανέλα και αλάτι
  •  1/2 κουταλάκι σούπας μπέκινγκ παουντερ
  • 1 κουτ. γλυκού Λάδι για το τηγάνι

Συνοδευτικά :

Αμυγδαλοβούτυρο ή οποιοδήποτε άλλο βούτυρο
Μέλι
Κανέλα
Φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα ή σως σοκολάτας (συνταγή και στο blog μου)

 

Οδηγείες :

1. Ανακατέψτε μαζί τις λιωμένες μπανάνες, τα αυγά, τα μπαχαρικά και τη σκόνη πρωτεΐνης μέχρι να ομογενοποιηθούν .
2. Προσθέστε το μπεικινγ.
3. Τοποθετήστε το τηγανακι σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά του μείγματος  στο τηγάνι και περιμενετε για 2-3 λεπτα.
4. Μόλις οι τηγανίτες αρχίσουν να έχουν στην επιφάνεια τους φυσαλίδες, γυρίστε τες. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πόσο ζεστό είναι το τηγάνι.
5. Σερβίρετε τα παν-κεικσ ζεστα με συνοδευτικά της επιλογής σας.

 

Ingredients
  •  2 bananas, mashed
  •  2 eggs, whisked
  •  1/2 cup vanilla protein powder ( whey or plant based)
  •  Pinch of cinnamon and salt
  •  1/2 tsp backing powder
  •  1 tsp olive oil for the pan
Toppings: 
Almond butter or any nut butter
Honey
Cinnamon
Fresh fruits or chia seed jam (recipe also in my blog )
Directions:
1. Mix together bananas, eggs, spices and protein powder until well combined.
2. Add the backing powder
3. Place a pan over medium heat. Grease the pan with a bit of oil. Once pan is hot, add a large spoonful of the pancake mixture to the pan, about 3-5 inches wide.
4. Once the pancakes begin to bubble, flip them. Cook for about 1 minute each side, depending how hot the pan is.
5. Regrease the pan, as needed.